檢測范圍

羊肉膏，冷凍羊肉，羊肉湯，羔羊肉，臘羊肉，鹵羊肉，鮮羊肉，胴體羊肉

羊肉串，羊肉卷，熟羊肉，羊肉片，進出口羊肉，速凍羊肉，羊肉罐頭

檢測項目

理化檢測：感官檢測，水分檢測，硒含量，新鮮度檢測，酸價檢測，過氧化值檢測，揮發(fā)性鹽基氮檢測，動物源性檢測等。

衛(wèi)生檢測：獸藥殘留檢測，瘦肉精檢測，重金屬檢測，農(nóng)藥殘留檢測，細菌檢測，寄生蟲檢測，亞硝酸鹽檢測，揮發(fā)性鹽基氮檢測，呋喃代謝物檢測，氯霉素檢測，土霉素檢測，磺胺類檢測，無氯酚酸鈉檢測等。

營養(yǎng)成分檢測：蛋白質(zhì)含量，脂肪含量，礦物質(zhì)檢測，氨基酸(包括游離氨基酸)，元素含量，營養(yǎng)指標檢測等。

微生物檢測：菌落總數(shù)，大腸菌群，沙門氏菌檢驗，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌，溶血性鏈球菌等。

檢測標準

GB/T 9961-2008 鮮、凍胴體羊肉

GB/T 13214-2006 咸牛肉、咸羊肉罐頭

SB/T 11093-2014 中央儲備　凍卷羊肉

NY/T 630-2002 羊肉質(zhì)量分級

NY/T 633-2002 冷卻羊肉

DB13/T 1238-2010 速凍機削(切)牛、羊肉片

DB22/T 1003-2018 優(yōu)質(zhì)羊肉品質(zhì)要求

DB37/T 806-2007 冷凍羊肉

DB37/T 807-2007 青山羊肉卷

DB62/T 1321-2008 隴西臘羊肉

DB64/T 747-2012 灘羊肉胴體分級標準

DB65/T 3445-2012 無公害牛羊肉標準體系總則

NY 1165-2006 羔羊肉

SN 0417-1995 出口凍羊肉檢驗規(guī)程

T/BTFDIA 001-2017 冷卻(鮮)羊肉質(zhì)量分級與評定

檢測流程

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考，更多其他檢測內(nèi)容請咨詢客服。