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糧食一般檢測哪些項目?有哪些檢測標(biāo)準(zhǔn)?

2022-07-28

檢測項目



包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、食品安全、其他檢測等。

感官指標(biāo):色澤、顏色、粘度、比重、氣味、滋味、雜質(zhì)、粒型、飽滿度、不完善粒、凈含量檢測、加工精度、新鮮度檢測、出糙率等。

理化指標(biāo):pH值、水分、灰分、濕度、酸度檢測、過氧化值、密度、灼燒殘渣、干燥失重、蒸發(fā)殘渣、不溶物、淀粉含量、粗纖維檢測等。

微生物指標(biāo):霉菌檢測、酵母菌、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、大腸菌群,其他致病菌,商業(yè)無菌檢測等。

食品安全:農(nóng)殘(有機(jī)氯農(nóng)藥、有機(jī)磷農(nóng)藥、菊酯類農(nóng)藥、氨基甲酸甲酯農(nóng)藥等。)、重金屬(鉛、汞、鉻、鎘、砷)、黃曲霉毒素檢測、食品添加劑檢測、污染物檢測

其他檢測:成分分析、成分含量檢測、營養(yǎng)價值分析、提取物分析、定性定量分析、未知物分析、指標(biāo)檢測等。

檢測標(biāo)準(zhǔn)



GB 8869-1988 糧食、油料及其加工產(chǎn)品

GB 5519-1988 糧食和油料千粒重的測定

GB/T 5518-1985 糧食比重測定

GB/T 5517-2010 糧食及制品酸度測定

GB/T 5516-1985 糧食粘度測定

GB/T 5515-1985 糧食、油料 粗纖維測定

GB/T 5514-2008 糧食、油料中淀粉含量測定

GB/T 5507-1985 粉類粗細(xì)度測定

GB/T 5505-1985 糧食、油料檢驗 灰分測定

GB 5497-1985 水分測定

GB/T 5494-1985 雜質(zhì)、不完善粒檢驗

GB/T 5492-2008 色澤、氣味、口味測定

GB 2715-2005 糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

檢測流程

檢測流程

溫馨提示:以上內(nèi)容僅供參考,更多其他檢測內(nèi)容請咨詢客服。

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