檢測(cè)范圍

體外消化實(shí)驗(yàn)是指將食品樣品(如肉類、水果、蔬菜等)先進(jìn)行一定程度的加工處理，然后在一定的條件下模擬人體的消化過(guò)程，以評(píng)估其在消化系統(tǒng)中的消化能力和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。一般來(lái)說(shuō)，體外消化實(shí)驗(yàn)通常包含胃液/胃酸消化和腸液消化兩個(gè)階段。這些實(shí)驗(yàn)可以通過(guò)模擬人體腸道中的化學(xué)和生物過(guò)程，來(lái)測(cè)定蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和碳水化合物的消化率和利用率。

體外消化實(shí)驗(yàn)范圍涵蓋：

肉類：包括牛肉、豬肉、雞肉等。

水果和蔬菜：例如西紅柿、胡蘿卜、蘋果、香蕉等。

谷物類：包括大米、小麥、玉米等。

乳制品：例如牛奶、酸奶、奶酪等。

蛋類：包括雞蛋、鵝蛋、鴨蛋等。

豆類：例如黃豆、綠豆、花生等。

海鮮類：例如鮑魚、蝦、蟹等。

檢測(cè)項(xiàng)目

實(shí)驗(yàn)過(guò)程通常包括將食品樣品加入模擬胃液或腸液中，根據(jù)一定的條件(如溫度、pH值、消化時(shí)間等)進(jìn)行消化處理，然后用特定的指標(biāo)來(lái)測(cè)定制品中各種營(yíng)養(yǎng)成分的含量。

體外消化實(shí)驗(yàn)是衡量食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重要手段之一，可以提供重要的參考數(shù)據(jù)用于人類消費(fèi)者選擇健康食品。

體外消化實(shí)驗(yàn)是一種實(shí)驗(yàn)室技術(shù)，用于模擬人體胃和腸道的消化過(guò)程，并評(píng)估食品成分在消化過(guò)程中的變化和消化效果。以下是一些比較通用的體外消化實(shí)驗(yàn)方法：

準(zhǔn)備試管和消化液：將已經(jīng)配制好的模擬體液(如模擬胃液和模擬腸液)加入準(zhǔn)備好的試管中。

食品樣品加入和標(biāo)記：將待檢測(cè)的食品樣品加入試管中，并在試管上作標(biāo)記，記錄試管中樣品的種類和其他信息。

模擬消化過(guò)程：將試管放入恒溫水浴中，在適當(dāng)?shù)臏囟群蚿H條件下模擬體外消化過(guò)程。一般情況下，消化液的溫度和pH分別設(shè)置為37℃和2.5-4.5(模擬胃液)或6.8-7.4(模擬腸液)等。

消化液樣本收集：在消化結(jié)束后，將消化液樣本收集，并通過(guò)離心或其他方法分離樣本的上清液部分。

測(cè)量樣品成分的變化：利用適當(dāng)?shù)臋z測(cè)方法，例如氮含量和酶動(dòng)力學(xué)等方法，分別測(cè)定樣品中各成分的含量和變化情況。

檢測(cè)周期

參考檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 26438-2010 畜禽飼料有效性與安全性評(píng)價(jià).全收糞法測(cè)定豬配合飼料表觀消化能技術(shù)規(guī)程

DB51/T 2524-2018 秸稈原料厭氧消化產(chǎn)沼氣預(yù)處理技術(shù)規(guī)范

GOST ISO 5983-2-2016 飼料, 配合飼料, 飼料原料. 氮質(zhì)量分?jǐn)?shù)的測(cè)定和粗蛋白質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算. 第2部分. 分塊消化和蒸氣蒸餾法

BS EN ISO 18743-2015 食物鏈的微生物學(xué). 使用人工消化法檢測(cè)肉中的旋毛蟲幼蟲

BS PAS 110-2014 源隔離生物可降解材料厭氧消化衍生出的完整消化, 分離白酒以及分離纖維的規(guī)格

EN 16277-2012 動(dòng)物飼料,測(cè)定汞蒸汽原子吸收光譜法(CVAAS)后微波壓力消化(與65%硝酸和30%提取過(guò)氧化氫)

DIN EN 16159-2012 動(dòng)物飼料.微波溶解后通過(guò)氯化物發(fā)生原子吸收光譜法(HGAAS)測(cè)定硒的含量(使用65%的硝酸和30%的過(guò)氧化氫消化)

EN 16159-2012 動(dòng)物飼料.生成氫化物原子吸收光譜法測(cè)定硒(HGAAS)之后.微波消化(消化與65%硝酸和30%.過(guò)氧化氫)

EN 15621-2012 動(dòng)物飼料,測(cè)定鈣,鈉,磷,鎂,鉀,硫,鐵,鋅,銅,錳和鈷后的壓力通過(guò)ICP-AES消化

EN 16206-2012 動(dòng)物飼料,測(cè)定砷的氫化物發(fā)生原子吸收光譜法(HGAAS)微波消化壓力(與65%硝酸和30%過(guò)氧化氫消化

檢測(cè)流程

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