標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：本標(biāo)準(zhǔn)等同采用ISO 6647-1:2007《大米　直鏈淀粉含量的測(cè)定》（英文版）。本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 15683-1995《稻米直鏈淀粉含量的測(cè)定》。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了非熟化大米直鏈淀粉含量的測(cè)定方法———基準(zhǔn)方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于直鏈淀粉含量高于5%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）的大米。本標(biāo)準(zhǔn)在延伸應(yīng)用范圍得到確認(rèn)后，也可以用于糙米、玉米、小米和其他谷物的測(cè)定。本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T 15683-1995 相比主要變化如下：———分散方法：本標(biāo)準(zhǔn)采用沸水浴法，而GB/T 15683-1995 采用85℃水浴或者靜置15h~24h；———檢測(cè)波長(zhǎng)：本標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)波長(zhǎng)是720ｎｍ，而GB/T 15683-1995 的檢測(cè)波長(zhǎng)是620ｎｍ；———GB/T 21305代替ISO712。

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 15683-2008

標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)：大米 直鏈淀粉含量的測(cè)定

英文名稱(chēng)：Rice—Determination of amylose content

標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)型：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性

標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：2008-11-04

實(shí)施日期：2009-01-20

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)號(hào)（CCS）：農(nóng)業(yè)、林業(yè)>>糧食與飼料作物>>B20糧食、飼料作物綜合

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)號(hào)（ICS）：食品技術(shù)>>67.040食品綜合

替代以下標(biāo)準(zhǔn)：替代GB/T 15683-1995

起草單位：湖北省糧油食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)站、南京財(cái)經(jīng)大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)等

歸口單位：全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)

發(fā)布單位：國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫.

檢測(cè)流程

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