標(biāo)準(zhǔn)號：GB 51225-2017
標(biāo)準(zhǔn)名稱：牛羊屠宰與分割車間設(shè)計規(guī)范
英文名稱：Code for design of cattle and sheep slaughtering and cutting rooms
標(biāo)準(zhǔn)格式：PDF
發(fā)布時間：2017-03-03
實施時間：2017-11-01
標(biāo)準(zhǔn)大?。?.65M
標(biāo)準(zhǔn)介紹：本規(guī)范共分11章，主要內(nèi)容包括總則、術(shù)語、廠址選擇和總平面布置、建筑、結(jié)構(gòu)、屠宰與分割、獸醫(yī)食品衛(wèi)生檢驗、制冷工藝、給水排水、供暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)、電氣等。
1.0.1為提高牛羊屠宰與分割車間的設(shè)計水平，滿足食品加工安全與衛(wèi)生的要求，制定本規(guī)范。
1.0.2本規(guī)范適用于新建、擴(kuò)建和改建的牛羊屠宰與分割車間的設(shè)計。
1.0.3牛羊屠宰與分割車間設(shè)計必須符合衛(wèi)生、安全、適用等基本條件，在確保操作工藝、衛(wèi)生、獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗符合要求的條件下，做到技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)合理、節(jié)約能源、維修方便。

檢測流程

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