NY/T 286-1995《綠色食品大豆油》基本信息

標準號：

NY/T 286-1995

中文名稱：

《綠色食品大豆油》

發(fā)布日期：

1995-05-25

實施日期：

1995-10-01

發(fā)布部門：

農(nóng)業(yè)部

提出單位：

農(nóng)業(yè)部

歸口單位：

農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾司

起草單位：

農(nóng)業(yè)部大豆及大豆制品質量監(jiān)督檢驗測試中心

起草人：

王南云、孫蘭金、周勤、楊旭

中國標準分類號：

X11糧食加工與制品

NY/T 286-1995《綠色食品大豆油》介紹

NY/T 286-1995《綠色食品大豆油》標準，由農(nóng)業(yè)部于1995年發(fā)布。

一、定義與分類

根據(jù)標準，綠色食品大豆油是指以大豆為原料，通過物理壓榨或溶劑提取等工藝生產(chǎn)出的油脂產(chǎn)品。根據(jù)生產(chǎn)工藝的不同，綠色食品大豆油可分為物理壓榨大豆油和溶劑提取大豆油兩種。

二、技術要求

1、原料要求：綠色食品大豆油的生產(chǎn)原料大豆，應符合綠色食品原料的相關標準要求，無農(nóng)藥殘留、重金屬污染等有害物質。

2、生產(chǎn)工藝：綠色食品大豆油的生產(chǎn)過程中，應嚴格控制生產(chǎn)工藝，避免使用化學添加劑、防腐劑等物質，確保油脂產(chǎn)品的品質和安全性。

3、質量指標：綠色食品大豆油的質量指標應符合標準規(guī)定的要求，如酸價、過氧化值、溶劑殘留量等指標，以確保油脂產(chǎn)品的品質。

三、檢驗方法

標準規(guī)定了綠色食品大豆油的檢驗方法，包括感官檢驗、理化檢驗和微生物檢驗等。感官檢驗主要檢查油脂產(chǎn)品的顏色、氣味、口感等；理化檢驗則對油脂產(chǎn)品的酸價、過氧化值、溶劑殘留量等指標進行測定；微生物檢驗則檢測油脂產(chǎn)品中的細菌總數(shù)、大腸桿菌等微生物指標。

四、標志與包裝

綠色食品大豆油的產(chǎn)品包裝上，應標注“綠色食品”標志，并注明生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質期等信息。包裝材料應符合食品安全標準，避免對油脂產(chǎn)品造成污染。

五、運輸與儲存

綠色食品大豆油在運輸過程中，應遵循食品安全的相關規(guī)定，避免油脂產(chǎn)品受到污染或損害。儲存時，應選擇干燥、陰涼、通風良好的環(huán)境，避免油脂產(chǎn)品受潮、變質。

檢測流程

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考，更多其他檢測內(nèi)容請咨詢客服。