標(biāo)準(zhǔn)簡介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了通過與標(biāo)準(zhǔn)顏色視覺比較對食品顏色進行感官評價的總則和測試方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于不透明、半透明、渾濁的、透明的、無光澤的和有光澤的固體、半固體、粉末和液態(tài)食品。本標(biāo)準(zhǔn)給出了用于感官分析中各種情況的評價和照明條件要求。本標(biāo)準(zhǔn)不涉及消費者測試或食品顏色的同色異譜評價，但有關(guān)同色異譜匹配的主要內(nèi)容可參考附錄A.。

標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 21172-2007

標(biāo)準(zhǔn)名稱：感官分析食品顏色評價的總則和檢驗方法

英文名稱：Sensory analysis—General guidance and test method for assessment of the colour of foods

標(biāo)準(zhǔn)類型：國家標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性

標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：2007-10-29

實施日期：2008-06-01

中國標(biāo)準(zhǔn)分類號（CCS）：農(nóng)業(yè)、林業(yè)>>農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合>>B04基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)與通用方法

國際標(biāo)準(zhǔn)分類號（ICS）：食品技術(shù)>>67.240感觀分析

起草單位：中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院等

歸口單位：中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院

發(fā)布單位：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫.

檢測流程

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考，更多其他檢測內(nèi)容請咨詢客服。