標準簡介：本標準給出了感官分析方法學的一般性導則。它將指導使用者選擇適宜的感官分析方法。本標準規(guī)定了感官分析的一般要求，介紹了各種檢驗方法以及對檢驗結果進行分析的統計學技術。本標準適用于在實驗室內對樣品進行感官分析，特別適用于食品的感官分析。本標準一般不適用于消費者偏愛檢驗。對也適用于偏愛檢驗的方法在相應的條款中指出。

標準號：GB 10220-1988

標準名稱：感官分析方法總論

英文名稱：Sensory analysis—Methodology－General guidance

標準類型：國家標準

標準性質：強制性

標準狀態(tài)：作廢

發(fā)布日期：1988-12-22

實施日期：1994-02-01

中國標準分類號（CCS）：農業(yè)、林業(yè)>>農業(yè)、林業(yè)綜合>>B04基礎標準與通用方法

國際標準分類號（ICS）：食品技術>>67.240感觀分析

替代以下標準：被GB/T 10220-2012代替

起草單位：中國農科院分析室、中國標準化綜合研究所

歸口單位：全國農業(yè)分析標準化技術委員會

發(fā)布單位：國家技術監(jiān)督局

檢測流程

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