標(biāo)準(zhǔn)簡介：本文件界定了有關(guān)感官分析的術(shù)語及其定義，包括一般性術(shù)語、與感覺有關(guān)的術(shù)語、與感官特性有關(guān)的術(shù)語及與方法有關(guān)的術(shù)語。本文件適用于所有使用感官對產(chǎn)品進行評價的領(lǐng)域。

標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 10221-2021

標(biāo)準(zhǔn)名稱：感官分析 術(shù)語

英文名稱：Sensory analysis—Vocabulary

標(biāo)準(zhǔn)類型：國家標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性

標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：2021-10-11

實施日期：2022-05-01

中國標(biāo)準(zhǔn)分類號（CCS）：食品>>食品綜合>>X04基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)與通用方法

國際標(biāo)準(zhǔn)分類號（ICS）：食品技術(shù)>>67.240感觀分析

替代以下標(biāo)準(zhǔn)：替代GB/T 10221-2012

起草單位：中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究院、江南大學(xué)、中國煙葉公司

歸口單位：全國感官分析標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(SAC/TC 566)

發(fā)布單位：國家市場監(jiān)督管理總局.

檢測流程

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