標準簡介：本標準規(guī)定了中式香腸的定義、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存等的要求。本標準適用于3.1定義產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗和銷售。

標準號：GB/T 23493-2009

標準名稱：中式香腸

英文名稱：Chinese sausage

標準類型：國家標準

標準性質(zhì)：推薦性

標準狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：2009-04-27

實施日期：2009-10-01

中國標準分類號（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X22肉類加工制品

國際標準分類號（ICS）：食品技術>>肉、肉制品和其他動物類食品>>67.120.10肉和肉制品

起草單位：中國商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)標準中心、中山市黃圃食品臘味商會、廣州食品企業(yè)集團有限公司皇上皇肉食制品廠

歸口單位：全國肉禽蛋制品標準化技術委員會

發(fā)布單位：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫.

檢測流程

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