標準簡介：本標準規(guī)定了小麥、黑麥及其粉類和淀粉糊化特性的快速粘度分析儀測定的術語和定義、原理、儀器和試劑、扦樣、試樣制備、操作步驟和結(jié)果表述等。本標準適用于小麥、黑麥及其粉類和淀粉的糊化特性測定。

標準號：GB/T 24853-2010

標準名稱：小麥、黑麥及其粉類和淀粉糊化特性測定 快速粘度儀法

英文名稱：General pasting method for wheat or rye flour or starch—Using the rapid visco analyzer

標準類型：國家標準

標準性質(zhì)：推薦性

標準狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：2010-06-30

實施日期：2011-01-01

中國標準分類號（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X11糧食加工與制品

國際標準分類號（ICS）：食品技術>>67.060谷物、豆類及其制品

起草單位：國家糧食局科學研究院

歸口單位：全國糧油標準化技術委員會

發(fā)布單位：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫.

檢測流程

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